Produits frais
Plats typiques
Pizzas traditionnelles
3 sallesAux décors cosy et chaleureux
LE SIMEONE DELL'ARTE SOIGNE SON ACCUEIL,
SAVANT MÉLANGE DE CONVIVIALITÉ, PROFESSIONALISME
ET DE CONSEILS AVISÉS.
Notre carte 
Les Entrées
Salade Dell’Arte
salade, tomates séchées, tomates cerise, jambon de Parme, billes de mozzarella, parmesan
Carpaccio de bœuf façon Simeone
Cru, accompagné de roquette, pesto et pignons.
Millefeuille de tomate mozzarella
Tomate, mozzarella, pesto, basilic
Fusili au pesto et tomates séchées
Salade Calabraise
Salade, pamplemousse, ananas, avocat, saumon gravlax, bille de mozzarella, haricots verts
Les Bruschettas
Parmigiano
Toast de campagne, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino, reblochon, provolone, pignons de pin, miel
Salmone
Toast de campagne, crème fraiche, mozzarella Bufalla, tomate, basilic, saumon gravlax.
Parma
toast de campagne, tomate, fromage, jambon de Parme, parmesan
Miele
Toast de campagne, chèvre, miel, oignons confits, tomate, mozzarella
Salade Francesco
salade, tomate, mozzarella, ananas, poulet pané, pesto, huile d’olive
Antipasti
Mozzarella Buffala, parmesan, coppa, jambon de Parme, pancetta, légumes marinés.
Gaspacho Italien
Les tartares
Tartare de bœuf
Bœuf cru accompagné d’échalotes, cornichons, câpres, sauce relevée, jaune d’œuf.
Tartare de bœuf à l’italienne
Bœuf cru accompagné d’échalotes, cornichons, câpres, sauce relevée, jaune d’œuf, parmesan, pignons de pin.
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes
Les viandes
Entrecôte (300 g)
Côte de bœuf
Echalotes, gros sel, sauce gorgonzola (environ 1 kg pour 2 personnes).
Magret de canard aux herbes de Provence
Les Risottos
Risotto de poulet au miel et épices
Saint-Jacques et risotto cèpes et foie gras
Risotto aux gambas et seiches
Les viandes
Noix de joue de porc confites
aux 2 pommes
Les poissons
Pavé de saumon sauce au pavot bleu, julienne de légumes et son risotto à la tomate
Filet de lotte, sauce vierge et son risotto au parmesan
Poêlée de seiches, gambas, chorizo et son riz au pesto
Les pâtes
Spaghetti bolognaise
viande hachée, oignons rouges, pancetta, vin rouge, tomates, carottes, cèleri branche, lait
Penne alla griglia
Sauce champignon, chèvre, mozzarella, pignons de pin, le tout gratiné au four.
Tagliatelles carbonara
Crème fraiche, oignons, oeuf, pancetta.
Tagliatelles au saumon et St Jacques
Oignons rouges, crème fraiche et citron.
Linguine all'arrabbiata
Tomates, ail, persil, parmesan, crème fraiche, sauce piquante, oignons.
Les plats
Lasagnes
pâtes fraîches, bœuf haché, tomates fraîches, persil, mozzarella, pancetta et vin rouge.
Burger
steak haché 120?g, coppa, tomates, oignons rouges, sauce Simeone, foie gras poêlé, roquette, cheddar
Escalope saltimbocca et penne crème forestière
Escalope de veau, crème fraîche, jambon de Parme, mozzarella
Escalope milanaise et spaghetti à la napolitaine
Escalope de veau panée.
Les pizzas
Luberone
crème fraiche, mozzarella, reblochon, pommes de terre, lardons, oignons
Calzone
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, œuf.
Rosa
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, oignons, merguez, tomates fraîches.
Romana
Sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, jambon blanc, jaune d’œuf, ciboulette.
Bianca
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, reblochon.
Air d’Italie
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, chorizo, roquette, pecorino.
D’Angelo
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, poulet, miel, tomates en dés, épices.
Rostini (légumes frais et croquants)
sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, cœurs d’artichauts et poivrons rouges, jaunes, verts.
Valentino
Sauce tomate, mozzarella, pesto, tomates fraîches.
Gragnano
Crème fraîche, mozzarella, pancetta, oignons, parmesan, roquette
Chic
Crème fraîche, mozzarella, champignons, magret de canard, foie gras, oignons confits.
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon de Parme, roquette, parmesan.
Genovesa
Crème fraîche, mozzarella, merguez, poulet, oignons, poivrons, tomates en dés, pesto.
Barisiana
Crème fraîche, mozzarella, poulpe, moules, crevettes, persillade, saumon gravlax, citron vert.
Supplément ingrédient pizzas
Les desserts
Coupe colonel
Irish Gourmand
Café, déca, thé gourmand
Coupette gourmand
Crème de citron au spéculos
Tiramisu
Mi-cuit au chocolat
Profiteroles
Trio de glace
Chocolat au lait, vanille, café, caramel au beurre salé, pistache, menthe-choco, fraise, cassis, citron, stracciatella.
Crème brulée
Panna cotta
Chocolat ou café liégeois
Boissons chaudes
Café
Décaféiné
Café allongé
Déca allongé
Double expresso
Café frappé
Noisette
Petit crème
Grand crème
Déca crème
Chocolat chaud
Cappuccino
Décappuccino
Chocolat viennois
Lait chaud
Thés/Infusions
Grog maison
Vin chaud
*Supplément lait ou miel
Boissons fraîches
Coca-Cola
Coca-Cola light
Coca-Cola zero
Coca-Cola life
Finley tonic
Finley agrumes
Fanta orange
Fanta citron
Sprite
Cacolac
Ice tea
Limonade
Orangina
Evian
Badoit
Lait frais
Diabolo
Sirop à l’eau
Milkshake
*Supp. sirop ou tranches
Jus de fruits
Granini
(ACE, abricot, ananas, banane, fraise, framboise, multivitaminé, orange, pamplemousse, pêche, poire, pomme, raisin, tomate, mangue)
Fruits pressés
Orange pressée
Citron pressé
Bières
1664
1664
Grimbergen blonde
Grimbergen blonde
Grimbergen blanche
Grimbergen blanche
Panaché
Monaco
Picon
Bières bouteilles
Desperados
Carlsberg
*Supplément sirop
Vins au verre
Graves
Rouge - Français
Bordeaux
Rouge - Français
Castillon
Rouge - Français
Chianti
Rouge - Italien
Lambrusco
Rouge - Italien
Provence
Rosé - Français
Clairet
Rosé - Français
Bordeaux
Rosé - Français
Villa Bella
Rosé - Italien
Pinot Grigio
Rosé - Italien
Lambrusco
Rosé - Italien
Sec
Blanc - Français
Casarito
Blanc - Italien
Apéritifs
Pastis
Ricard
Cinzano rouge
Cinzano blanc
Porto rouge
Kir
Kir royal
Lillet blanc
Lillet rouge
Lillet rosé
Americano
Suze
Campari
Amaretto
Marsala
Coupette
Cocktails
Mojito
Mojito royal
Caïpirina
Tequila sunrise
Pina colada
Sex on the beach
Spritz
Ti-punch
Cuba libre
Gin fizz
Gin tonic
Mojito Lillet
Pink Lillet tonic
Planteur
Chantaco
(sans alcool)
Champagnes
Mumm
R de Ruinart
Dom Pérignon
Palme d’or Vintage 2006
Palme d’or Vintage 2006
Alcools
Ballantine’s
Gin
Vodka
Tequila
Malibu
Adjuvant
Digestifs
Cognac Martell VSOP
Cognac Martell XO
Armagnac 21 ans d’âge
Calvados Busnel VSOP
Cointreau
Bailey’s
Manzana
Limoncello
Mint Brizard
Menthe pastille
Irish coffe
French coffee
Jamaican coffee
Eau de vie
(poire William, framboise, mirabelle)
Whiskies
Ballantine’s
Old whisky blent (4 cl)
Ballantine’s 12 ans
Old whisky blent
Chivas Regal 12 ans
Old whisky blent
Glenlivet
Single malt (4 cl)
Aberlour 12 ans
Single malt (4 cl)
Jameson
Irlandais (4 cl)
Jack Daniel’s
Bourbon (4 cl)
Four Roses
Bourbon (4 cl)
Rhums
3 Rivières
Martinique
Havana 3 ans
Cuba
Havana 7 ans
Havana 15 ans
Diplomatico
Venezuela
Eaux minérales
Badoit rouge (75 cl)
Badoit verte (75 cl)
Evian (75 cl)
Antipasti
Mozzarella Buffala, parmesan, jambon de Parme, coppa, pancetta, légumes marinés.
Ardoise charcuterie
Ardoise fromage
Ardoise mixte
Le menu du Simeone
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L'épicerie
Balsamique Goccia Argente
Balsamique Goccia Or
Huile d'olive Il Morsalino
Grappa Riserra
Grappa Bianca
Crema di olive nere
Passata Rustica Cirio
Limoncello
Lambrusco rose amabile
Amaretti
Antipasta del casale
Pepperoni alla griglia
Olive verte bella di Cerignola
Pomodori secchi alla puglise
Melanzone alla griglia
Pettole obruzzesi
Candele spezzate
Riso Ferraris Arboria
Baba au rhum 3 kg
Crema di Carcicefi e tono 180g
Huile d'olive a la truffe blanche 25 cl
Pomodorini 400g
Caffe la messicana 100% arabica 1 kg
Crema di olive verdi 180g
Baba au rhum 700g
Pesto alla genovese 1,7kg
Pappardelle 250g
Fragola fabbri 600g
Voyagez en Italie le temps d'un repas !
Le Simeone c'est aussi une terrasse
où vous pouvez prendre un verre en plein coeur de Bordeaux.
Réservation et contact
Pizzeria Dell’Arte
10 place Camille Jullian, 33000 BORDEAUX
Réservations : 05 56 52 65 32
Email : contact@simeone-dell-arte.fr
Horaires : 07 h 00 - 02 h 00